Biotechveg

Cuantificación de Piperina

Lunes, 24 de Noviembre de 2014

Un nuevo ensayo implantado en Laboratorios Biotechveg. Se trata de la cuantificación de piperina mediante Cromatografía de Líquidos (LC/MS).

La piperina es una sustancia fenólica presente en la pimienta negra, con una concentración del 5-9%, responsable del picor en dicha especia.

Son muchas las propiedades que se le atribuyen a este principio activo, desde insecticidas hasta medicinales.

Recientes investigaciones en animales de exprimentación , evidencian un potente efecto antiinflamatorio de la piperina. Según estos estudios, esta sustancia, ejerce un efecto inhibidor en genes y moléculas como las interleucinas y prostaglandinas, implicadas en los procesos inflamatorios.

 

 

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